記者戴玉翔／台北報道
台灣「鮭魚更名之亂」引發全世界熱議，《三立新聞網》獨家專訪連鎖餐飲團體亞洲藏壽司的董事長西川健太郎，他直言，「以行銷舉動來講，此次的成果表現算是相當亮眼，也值得藏壽司將來在計劃行銷活動時，做為參考與借鑑。」而西川健太郎也保舉了3種超高CP質的壽司。
西川健太郎在接受專訪時，剛剛聽見記者說出「鮭魚之亂」4個字，中文還不太流利的董事長便屢次颔首表示知道這件事，他表示，「以行銷舉止來講，這次的結果顯露算是相當亮眼，那固然在社會大眾如此熱議之下，在各方面都造成滿大的影響和迴響，包括更名造成行政上面的負擔等等，都有許多的意見泛起，這也值得藏壽司將來在規劃行銷活動時，做為參考與借鑑，也讓我們上了一課。」
且西川健太郎示意，在日本是不太可能産生這樣的事的，因為在日本更名法式相當繁瑣，除了改名申請必需要有公道的理由以外，還需要經過民事法庭的決議，並等待最少1星期以上，所以日本人都不會為優惠運動特地去更名。
一說起鮭魚的話題，西川健太郎更是滔滔不停，如數家珍，他乃至開啟鮭魚小課堂，西川健太郎表示，對照專業來講，鮭魚有分成新鮮鮭魚和冷凍鮭魚，而藏壽司兩種原料都有在利用，但非論是哪種方式都十分的好吃，固然新穎鮭魚在口感上會更好一些。
那以新穎的鮭魚來講，最有名的產地是挪威跟加拿大，兩種鮭魚藏壽司城市利用，但會優先選擇加拿大產的鮭魚，因為其油脂較為豐富，口感也比力好。但其實現在不管是哪一個產地的鮭魚，口感、光彩、品質都有不錯的表現。
而西川健太郎在專訪中也流露，自己最推薦的3種藏壽司摒擋，都是由台灣的鮮魚製作而成，逐日從港口捕捉後運送到店內，別離是小黑鮪魚壽司、紅魽壽司、鰹魚壽司。
i88 i88娛樂城其中西川健太郎特殊說到「小黑鮪魚壽司」，他開心地示意，「這個是在日本也很難吃到的，且若是要以80元的價格吃到這種品質的黑鮪魚，幾近是不太可能的，因為日本底子沒有這樣賣，所以這是本身最推薦的一道。」
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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%8D%A8-%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E8%BC%B8%E4%BA%86-%E8%97%8F%E5%A3%BD%E5%8F%B8
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